« La nutrition a une influence directe sur le développement des enfants. »

Que pensent les parents de nos enfants du label « Fourchette verte », apposé sur tous nos sites en Suisse orientale ? Pourquoi la nutrition est-elle importante pour eux ? Et comment perçoivent-ils la manière dont Fiorino aborde la nutrition au quotidien ? Nous leur avons posé la question.

L. Schärli : « La nutrition est primordiale dans notre famille. Nous veillons à une alimentation équilibrée et saine pour tous et montrons l’exemple à nos enfants. J’apprécie la participation active des enfants chez Fiorino. Dès leur arrivée, les tout-petits ont accès à des couverts pour s’exercer, les plus grands se servent eux-mêmes et participent à la préparation du goûter (préparation, découpe, pétrissage, cuisson, etc.). Le choix d’aliments pour bébés est vaste, de saison et varié, et ils sont préparés sur place. Notre enfant intolérant bénéficie également d’une alternative proposée par la cuisine Fiorino Tavola en cas de besoin. » Je trouve la certification « Fourchette verte » formidable ; Cela permet aux parents de savoir que certaines normes de qualité pour une alimentation équilibrée des enfants sont respectées. Heureusement, mes deux enfants sont gourmands et mangent facilement. Mais la cuisine de Fiorino doit être particulièrement savoureuse s'ils me disent toujours le soir avoir mangé deux ou trois portions. S. Orosz : « Je pense que Fiorino prend sa responsabilité en matière de nutrition très au sérieux. Ce qui est parfois négligé dans certains foyers par manque de temps ou pour d'autres raisons est au cœur des préoccupations de Fiorino : la variété des menus. Je suis moi-même chef et je sais combien une alimentation équilibrée est importante pour la santé du corps et de l'esprit, à tout âge. Il est remarquable que le personnel s'efforce de motiver les enfants, comme mon fils, à goûter de nouveaux aliments. Ma fille est moins difficile et mange volontiers plusieurs portions. La certification « Fourchette verte » est assurément un excellent gage de qualité. » Ce document propose des structures claires et indique la voie à suivre. D. Gmür : « La nutrition est primordiale à mes yeux car elle a un impact direct sur la santé et le développement des enfants. J’apprécie beaucoup que les enfants participent à la préparation de leurs goûters. J’apprécie également la variété et la diversité des aliments proposés, et surtout le fait qu’ils soient toujours sains et comprennent chaque jour des fruits et légumes frais (par exemple, des crudités avec une sauce). J’apprécie aussi beaucoup que les petits pots soient faits maison et non pas simplement à partir de petits pots industriels. Mon fils ne peut pas encore exprimer clairement son avis sur les repas, car il n’a que deux ans. Mais il me le montre en mangeant toujours beaucoup et pratiquement tout. Pour moi, un certificat n’est pas forcément nécessaire pour être convaincue que les choses sont bien faites. » Ainsi, vous avez la garantie qu'un organisme indépendant effectue également un contrôle et un suivi.

C. Militi : « Fiorino a d'excellentes idées en matière de nutrition. Par exemple, je trouve formidable qu'ils cultivent un potager avec les enfants et préparent des aliments frais à partir de ce potager. La certification « Fourchette verte » n'est pas très importante à mes yeux, car la nutrition était déjà bien intégrée au quotidien de Fiorino. La nutrition est importante pour moi car une alimentation saine est essentielle à un bon développement. Je pense que c'est bien que les enfants découvrent de nouveaux aliments. » Ils sont plus enclins à manger en groupe, même des plats inhabituels ou spéciaux. S'ils persistent à dire « pas vraiment », au moins vous saurez pourquoi. P. Müri : « Je suis impressionnée par la qualité des repas proposés à Fiorino ; continuez comme ça ! Nous sommes ravis que Fiorino ait obtenu la certification Fourchette Verte. Nos enfants apprécient beaucoup les plats, même s'ils préfèrent toujours ceux de maman. »